Cucinando, noi diciamo sempre la verità! La nostra filosofia è quella di offrire piatti della tradizione valdostana, rispettando il primitivo sapore dell’alimento cucinato; utilizziamo solo materie prime del territorio, favorendo così la riscoperta dei veri “gusti” che sorprenderanno tutti i tuoi sensi.
Se dopo una passeggiata nei boschi e una lauta cena, ti vuoi concedere un sonno ristoratore, mettiamo a disposizione sette stanze fornite di ogni comfort, perfettamente insonorizzate, fresche d’estate e calde di inverno grazie a una massiccia muratura in pietra. Tutte le camere sono arredate con mobili rustici e tradizionali della Valle d’Aosta che renderanno ancora più accogliente il tuo soggiorno…e la vista dalle finestre è davvero ineguagliabile!
Camere in stile montanaro, caldo e accogliente, piumini soffici, lenzuola perfettamente stirate e profumate. La nostra camera era grande e assolutamente deliziosa, una bomboniera. Ottima anche la colazione, con succo di mela sublime e burro di malga stratosferico. Assolutamente consigliato.
Incantevole! Abbiamo pranzato al ristorante un giorno che fuori nevicava durante il periodo pre-natalizio…sembrava di essere in un film, era tutto perfetto. Locale bellissimo, cucina di alta qualità, cortesia e pazienza anche coi bambini. Ritorneremo sicuramente.
Ottima locanda, caratteristica nella struttura e nell’arredamento del locale; cucina semplice, ma con ottimi piatti della tradizione locale!
Prezzi onestissimi! Consigliato.
Periodi di apertura della locanda:
Dal 01 luglio fino al 31 ottobre
Dal 28 dicembre al 30 aprile
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Pur con un territorio così piccolo, la Valle d’Aosta ha ottenuto la tutela DOP per numerosi prodotti tipici.
Noi lo sappiamo bene perché nel nostro ristorante li utilizziamo quotidianamente.
Fuori dalla nostra locanda, potete scoprire il mondo dell’alpeggio con qualche escursione insieme alle guide valdostane nelle aree più vocate per la produzione di fontina o visitare le grotte di stagionatura, ricavate in miniere abbandonate o in bunker dell’ultima guerra.
Oltre a due prodotti DOP, il lardo di Arnad e lo Jambon de Bosses (un prosciutto crudo), potrete acquistare o degustare nei ristoranti tipici, numerose specialità, alcune delle quali davvero caratteristiche come i boudeun e lo teteun.
Apparentemente il territorio alpino della regione sembrerebbe non adatto alla viticoltura, in realtà la valle centrale, con un versante ben esposto a sud e scarse precipitazioni, è ideale per la coltivazione di diversi vitigni, sia internazionali che autoctoni. Il terreno quasi ovunque scosceso, richiede un lavoro quasi totalmente manuale. Questa attività eroica permette di produrre piccole quantità di vino di altissima qualità. Il clima, con elevate escursioni termiche tra il giorno e la notte, specie prima delle vendemmie che si svolgono tardi, favoriscono la produzione di profumi e colori unici.
